refactor: 重构Neovim配置结构并更新文档

- 调整配置文件组织方式，新增init.lua作为入口
- 更新lazy-lock.json同步插件版本
- 完善lua/目录下的插件和配置模块结构
- 修改README.md补充配置说明和使用指南

init.lua

@@ -0,0 +1,10 @@
+-- 基础配置
+require("config.basic")
+-- scripts
+require("scripts.init")
+-- Lazy 自动安装
+require("config.lazy")
+-- 插件
+require("plugins.init")
+-- Lsp
+require("plugins.lsp.init")